Santena – 3 maggio 2012 – La Pro Loco ha mandato oggi ai mezzi di informazione l’invito per una conferenza sull’asparago e le sue “sfaccettature”, organizzata per venerdì 11 maggio 2012, alle ore 21, nella sala Visconti Venosta. Di seguito, l’elenco dei relatori e i temi che tratteranno.
Pro loco Santena
Preludio di sagra 2012
Santena – sala Visconti Venosta
Venerdì 11 maggio 2012 – ore 21
Conferenza sull’asparago e le sue “sfaccettature”
Interverranno:
–Angelo Salerno, presidente Pro Loco Santena, che presenterà il programma della Sagra 2012;
–Marco Balagna, assessore provinciale all’Agricoltura, illustrerà l’impegno per valorizzare l’asparago nell’ambito del Paniere dei prodotti della Provincia;
-Marco Fasano, della fondazione Camillo Cavour, presenterà alcuni cenni storici sull’asparago, in relazione al complesso cavouriano;
–Tommaso Tosco, commerciante, relazionerà sul commercio dell’asparago, a partire dal dopoguerra;
–Giancarlo Chiesa, responsabile economico Coldiretti Torino, interverrà sugli aspetti tecnici delle varietà e sullo sviluppo territoriale della coltura;
–Roberto Ghio, presidente associazione produttori asparagi, relazionerà su aspetti produttivi e commerciali;
-Elisa Tosco, erborista, presenterà i principali aspetti botanici, nutrizionali e salutistici dell’asparago;
-Paolo Tamagnone, chef e titolare del ristorante Andrea relazionerà sugli aspetti culinari dell’asparago.
La conferenza si chiuderà con una degustazione di asparagi di Santena.
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