Santena – 10 gennaio 2014 – “L’asparago è uno degli ortaggi più classici della pianura torinese, e in particolare di quella zona dalla terra permeabile, sabbiosa e poco calcarea circostante le cittadine di Santena e di Poirino. La varietà locale presenta apici appuntiti e brattee chiuse di color verde intenso con sfumature violacee, e ha un caratteristico sapore dolce”. Sono queste le informazioni riportate a pagina 14 del volumetto “Paniere dei prodotti tipici – Provincia di Torino”, edizione 2012-2013.
Link alla pagina:
http://www.provincia.torino.gov.it/agrimont/sapori/tipici/
Scarica direttamente il volumetto: paniere_brochure_tipici
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