SANTENA – 27 marzo 2022 – E’ partita la campagna produttiva 2022 dell’asparago di Santena e della Terre del Pianalto. L’intervista con Gino Anchisi, presidente dell’associazione dei Produttori dei pregiati turioni. Tra le primizie ci sono gli asparagi prodotti con una sperimentazione portata avanti da Cascina Rubina, azienda agricola torinese del Circuito Campagna Amica, che ha sede in frazione Favari di Poirino. La produzione anticipata di asparagi si ottiene scaldando la terra coltivata con acqua calda che scorre in tubi posti sotto le radici fittonate degli asparagi. Ecco l’intervista.
