TORINO – 12 novembre 2025 – Il Distretto del cibo del Chierese-Carmagnolese a Casa Gusto, vetrina delle migliori produzioni del territorio, nel clima internazionale delle ATP Finals 2025.
Dall’8 al 16 novembre 2025, gli spazi dell’Archivio di Stato, con ingresso da piazzetta Mollino, stanno accogliendo un pubblico curioso di scoprire sapori, tradizioni e savoir faire che rendono unica l’enogastronomia piemontese. L’iniziativa, curata da Camera di commercio di Torino e Regione Piemonte, propone un calendario di incontri e degustazioni dedicato alle eccellenze locali, in perfetta sintonia con i giorni del grande tennis. Protagonisti gli oltre trenta Maestri del Gusto di Torino e provincia, insieme a Distretti del cibo, consorzi e produttori, che stano portando in scena un ricco ventaglio di specialità: pasta artigianale, formaggi, salumi, miele, cioccolato, gianduiotti, birra e vermouth. L’Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino presenta una selezione di etichette d’eccellenza, tra cui l’Alta Langa e i vini del progettoTorino DOC. Le degustazioni guidate, dal costo simbolico di 5 euro, vanno a sostegno della Fondazione Piemontese per la Ricerca sul Cancro di Candiolo.
Martedì pomeriggio, 11 novembre 2025, è toccato al Distretto del cibo del Chierese-Carmagnolese. Una rete che raccoglie 80 soggetti aderenti – tra aziende agricole, associazioni di produttori, cooperative sociali, consorzi, enti formativi e organizzazioni professionali – che insieme perseguono l’obiettivo di valorizzare le filiere locali e sostenere l’agricoltura di qualità, promuovere il paesaggio e lo sviluppo sostenibile del territorio. Il Distretto del cibo del Chierese-Carmagnolese, ha raccontato e promosso alcuni prodotti di eccellenza, con un menù realizzato dallo chef santenese Mauro Bosco, dell’Associazione Cuochi della Mole. In degustazione: tortino di mais, porro lungo dolce di Carmagnola; pasta, con salsiccia di Giora e nocciola; panna cotta, con ciliegie di Pecetto. A innaffiare il tutto, un calice di Barbera D’Asti Superiore Docg, a cura dell’Enoteca Regionale. Il video, con la degustazione, presentata da Nadia Afragola, giornalista e gli interventi di: Mauro Bosco, chef, titolare del Rifugio Combe d’Imbert Vittoria, di Cesana Torinese; Sergio Leggero, chef, titolare del Ristorante Celestino, di Piobesi Torinese. Il video.
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