SANTENA – 23 febbraio 2026 – Formazione permanente per i volontari di ReciprocaMensa Santena. ReciprocaMensa, nel chierese, ha iniziato la sua attività nel 2016. ReciprocaMensa Santena opera dal 2020. Le volontarie e i volontari dell’associazione recuperano cibo e alimenti allo spreco e sostengono le persone in difficoltà economiche che fanno fatica a imbandire le loro tavole.
Mauro Sensi, referente cittadino di ReciprocaMensa Santena, informa così: «Nei giorni scorsi abbiamo organizzato un appuntamento formativo, rivolto a quelli che noi chiamiamo “raccoglitori”. Si tratta di una quindicina di volontari che, con i furgoni, vanno a ritirare i prodotti alimentari recuperati allo spreco, donati da: agricoltori, ditte, esercizi commerciali, Banco Alimentare, Amazon, Caat, Petronas e altre realtà ancora. L’appuntamento è stato tenuto da me e da Roberto Valle, responsabile per la nostra associazione dell’Haccp (Hazard analysis and critical control points), sistema di autocontrollo, obbligatorio nell’Unione Europea, per chiunque lavori nelle filiere alimentare, comprese le realtà come la nostra, una organizzazione del terzo settore».
Mauro Sensi aggiunge questo: «In apertura di riunione ho spiegato che «chi svolge il servizio di volontario oggi non può più improvvisare. In particolare, la formazione riveste un ruolo importante e fondamentale. Roberto Valle ha relazionato su: sicurezza dei veicoli; igiene e pulizia dei mezzi; carico e scarico delle merci a nome di sicurezza; mantenimento della catena del freddo, ove necessario; tracciabilità dei prodotti raccolti». Roberto Valle aggiunge: «Nelle prossime settimane abbiamo in agenda altri appuntamenti formativi. Saranno rivolti alle volontarie e ai volontari di ReciprocaMensa Santena, che si occupano della pulizia della frutta e della verdura raccolta, dello stoccaggio e immagazzinamento e della preparazione delle cassette di frutta e verdura e degli alimenti cotti, consegnate ai meno abbienti della nostra città. Alcuni appuntamenti formativi, tra cui quelli riferiti all’Haccp, ma non solo, sono opera di specialisti che rilasciano ai volontari un attestato formativo, come richiesto dalle normative».
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LINK per saperne di più:
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