SANTENA – 18 maggio 2026 – 4.000 coperti serviti sotto il PalAsparago. 500 piatti “street food”. Questi i numeri, snocciolati stamattina dalla Pro Loco Santena, organizzatrice – con l’amministrazione comunale santenese – della Sagra dell’asparago di Santena 2026. Ieri, ciliegina sulla torta, in visita alla sagra è arrivato Alberto Cirio, presidente della Regione Piemonte.
Domenico Tosco, presidente della verde Pro Loco Santena, stamattina, stanco, ma contento, afferma questo: «I numeri della 93esima edizione della Sagra dell’Asparago di Santena certificano il successo di una manifestazione che sta diventando sempre più importante, per tutto il Torinese e il Piemonte. Nonostante il freddo e la pioggia di venerdì, che hanno imposto una partenza al rallentatore, rispetto agli ultimi anni, il bel tempo del fine settimana – sabato e domenica -, con sole caldo e temperature miti, hanno invogliato tante persone, da fuori Santena, come da tutto il Piemonte e non solo, a scegliere come meta Santena, città di Camillo Cavour. Tente e tanti sono giunti qui per trascorrere qualche ora tra buon cibo, musica, eventi, conferenze e intrattenimento». «Questi i numeri – snocciola Domenico Tosco -. Sono stati 4.000 i coperti, serviti sotto il PalAsparago, la tensostruttura di 750 metri quadrati allestita dalla Pro Loco Santena, che organizza la manifestazione in collaborazione con il Comune. 200 i volontari, giovani e adulti, che si sono alternati al servizio ai tavoli. Per distribuire i piatti cucinati dal capo chef Lucian Tancau, affiancato dal sous chef Pierpaolo Verzilli e dagli aiuti Gianni Lauto e Mattia Spataro.
A questi numeri bisogna aggiungere 500 piatti da passeggio serviti nel nuovo stand “street food”, ideato da Renato Rossetti, vice presidente Pro Loco Santena. In tutto, dunque, un totale di 4.500 coperti, nell’arco dei primi tre giorni di Sagra dell’asparago di Santena 2026. Mica poco. Nei primi tre giorni di sagra siamo addirittura sopra i dati della sagra di un anno fa. Una cosa che fa ben sperare». Domenico Tosco aggiunge questo: «La combinazione tra flussi così importanti e il calo di produzione dovuto al freddo dei giorni scorsi, mi aveva fatto preoccupare per l’approvvigionamento di asparagi da consegnare alla cucina del PalAsparago. E invece ce l’abbiamo fatta. E alla grande. Il caldo previsto nei prossimi giorni permetterà di aumentare la produzione nei campi. Aspettiamo santenesi, visitatori e turisti, in sagra fino a domenica 24 maggio, sotto il tendone del PalAsparago, con tanti piatti a base di asparago».
Domenica mattina è arrivata anche la visita alla sagra di Alberto Cirio, presidente della Regione Piemonte che ha salutato gli amministratori, i volontari della Pro Loco, i produttori di asparagi di Santena. Ha inoltre incontrato i volontari delle associazioni cittadine, Ha saluto chef e tutti i volontari del Palasparago. Con gli amminitratori e alcune autorità si è seduto ai tavoli per gustare un risotto agli asparagi e un classico come gli asparagi con l’uovo. «A nome della Pro Loco Santena, del sindaco di Santena Roby Ghio e di tutta l’amministrazione comunale, invito piemontesi e non a venire a Santena – incoraggia il presidente Alberto Cirio -. Con l’acqua che c’è stata e con il bel sole di questi giorni, qui a Santena troverete l’asparago migliore del mondo».
Qualche altro numero. All’inaugurazione erano presenti un centinaio tra amministratori, consiglieri della Città metropolitana di Torino, Regione Piemonte, parlamentari ad esponenti di associazioni. Nella serata dell’investitura della Bela Sparsera 2026 è stata confermata Giulia Tamietti, che sarà affiancata dal Ciatarin Matteo Goria. A rendere omaggio ai due personaggi storici e folcloristici cittadini sono arrivate centoventi persone, appartenenti a 50 comuni di tutta la regione e non solo. Da citare la coda per entrare al PalAsparago. Negli altri anni la coda arrivata sino al termine del porticato, all’altezza della panetteria; domenica 17 maggio, per pranzo, la coda proseguiva sino ad arrivare davanti a palazzo comunale. Roba mai vista.
La Sagra dell’Asparago di Santena 2026 prosegue, tutti i giorni fino a domenica 24 maggio 2026 con la cucina del PalAsparago, aperta dalle ore 19 alle 22 e, nel fine settimana, anche in orario dalle 12 alle 15. Tutte le sere sono in programma concerti e momenti di intrattenimento sul palco di piazza Martiri della Libertà, a Santena, e nei weekend anche su quello di piazza Forchino, dove sarà possibile trovare sempre lo street food. Programma completo: www.asparisagra.it
PRIMI TRE GIONI DI SAGRA DELL’ASPARAGO DI SANTENA 2026 IN 90 SCATTI
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FONTE per testo: nota Ufficio stampa Sagra dell’Asparago di Santena 2026
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IMMAGINI: Blog RossoSantena
